其实方一茗第一次吃到玉灌肺的时候，也有些意外，本以为跟后世曾经吃过的面肺子是差不多的做法，可没想到在这个时代的做法竟然比后世更为复杂和精细，味道也截然不同，哪怕只是一道素食，却兼具了几种风味，口感跟荤菜相差无几。
这就让她想起方夫人来。
自从父亲过世后，方夫人这十几年一直茹素，所以厨房的几位大厨用心琢磨，几乎都要将各种素食做出花来了，这玉灌肺不过是其中之一。单从食材选择上，真粉、油饼、芝麻、松子、核桃每样都要去皮碾碎，糅合在一起，还要加入莳萝和白糖红曲，拌匀揉和，再放入甑里蒸熟后，切成肺叶一样的小块，浇汁食用。
这的确是一道宫廷点心，到后来流传入民间，渐渐简化了里面的食材，几乎就是用荞麦面和白面真粉混合做的蒸碗，比之正品简直是云泥之别。
昨日才吃了拨霞供，今天正好让他们吃点素食，如此荤素搭配，营养全面不说，开智的核桃对于这几个家伙而言，正是现在最需要的。
丢下那几个小的自己奋斗，方一茗拎着食盒，亲自给方夫人送去。
这几日她在书院里偷闲教学生，将渊楼的事都交给了方夫人安排的管事，想想自己从穿越以来，靠系统还没有靠方夫人的多，算起来，方夫人才是她最可靠的金手指金大腿呢。
更何况，方夫人对她的宠爱之心，简直就是她一直以来最渴望的慈母模板，无人能及。
那么，力所能及的时候，为她做一点点事，方一茗是毫无负担且诚心诚意的。
“织锦，母亲这会儿在吗？我让人做了点玉灌肺，送来给她尝尝。”
“在呢！夫人今天没出门，先前还跟奴婢问起，不知公子在书院那边可好。”
织锦一看到她过来，还拿了东西，赶紧接了过去，“公子真是有心了，夫人看到一定很高兴。”
方一茗反倒有些惭愧起来，“是我不好，没能每日晨昏定省，让母亲挂心了。”
“是茗儿吗？”房中传出方夫人的声音，带着几分惊喜，显然对于她今日主动过来，既意外又高兴。
“是我，母亲。”方一茗闻言更加惭愧，以前的原主是因为在国子监读书，一旬才有两日假期回来，而方夫人在方家大宅里也一直足不出户，“母子”俩看似关系并不亲昵，她穿过来之后，虽然也很感激方夫人的照顾，但并不敢突然打破原主的习惯去亲近方夫人，却没想到，原来方夫人一直在期盼着她的到来。
“孩儿今天让人做了点素食，送来给母亲尝尝。”
方一茗跟着织锦进了房中，方夫人的起居室分内外两间，里面是卧房，外面则是她平时梳妆休憩之用，摆着一张梨花木榻，上面放着几个大迎枕，方夫人先前就靠在上面看书，听到她来时，才匆匆起身，面上仍带着几分慵懒之色，只是眼眶微微泛红，像是哭过一般。
“母亲……今日心情不好？”方一茗看到方夫人眼中犹有泪光，娇娇弱弱，一幅楚楚可怜的模样，就吓了一跳，“都是孩儿不好，未能每日来晨昏定省……”